Descrição
A vinícola foi fundada por Antonio Leo, na virada do século
XIX, no coração de Salento, na Puglia. No fim dos anos 1980, o atual
proprietário, Paolo Leo, da quinta geração da família, decidiu valorizar as
variedades autóctones como Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera. Esses passos
conduziram à produção do Orfeo, 100% Negroamaro, e do Fiore di Vigna, 100%
Primitivo, vinhos que alcançam altas premiações em publicações especializadas.
Os filhos de Paolo Leo, como o enólogo Nicola Leo, também estão envolvidos no
dia a dia da vinícola e dão continuidade à tradição da família.
A vinícola possuía originalmente 20 ha de vinhedos. No
início dos anos 1950, a quarta geração da família replantou esses vinhedos
exclusivamente com Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera. Hoje, são 45 ha de
vinhedos, sendo 30% de cultivo orgânico.
Especificações
Vinhos | |
Nacionalidade | Salento, Puglia - Itália |
Tipo | Tinto |
Uva | Primitivo |
Volume | 750ml |
Detalhes | Aromas envolventes de cerejas, com agradáveis notas de especiarias. No paladar, é frutado, saboroso, com bom corpo e taninos macios. Um vinho equilibrado, com um longo final. Salento, no sudeste da Puglia, oferece as condições climáticas ideais para a prática da agricultura orgânica. A alta irradiação solar durante a maior parte do ano, combinada com a absoluta falta de chuva durante o verão e a grande ventilação, torna possível a produção de uvas sadias, sem a necessidade do uso de pesticidas ou outras substâncias químicas. Vinhedos orgânicos em San Donaci, na província de Brindisi. Densidade: 4.500/ha. Rendimento: 2 kg de uvas/vinha. |
Teor Alcoolico | 13,50% |
Temperatura de Serviço | 16° - 18°C |
Harmonização | Para acompanhar massas com molho vermelho, carnes vermelhas e de caça, além de queijos maduros, cogumelos grelhados e vegetais. |