Descrição
Em 2009 Pascal Marty funda no Chile a Viña Marty com o
conceito de fazer nascer o que ele mais sabe, “GRANDES VINHOS PASCAL MARTY é
conhecido por ter produzido 3 vinhos de renome mundial em 3 continentes
diferentes nas últimas 3 décadas: iniciou sua carreira com o vintage Chateau
Mouton Rothschild de 1982, foi chefe enólogo e criador do OPUS ONE nos Estados
Unidos e repetiu o mesmo conceito no Chile com a Viña Almaviva , portanto é considerado
o pioneiro em fazer vinho chileno super-premium.
Atuou como Diretor de Vinificação por Baron Philippe de
Rothschild, SA por mais de 14 anos e era uma parte integrante da expansão
global da empresa, no lançamento da Rothschild joint ventures na Califórnia com
Robert Mondavi (Opus One) e com a Concha y Toro no Chile (Vina Almaviva).
Marty foi assistente geral e Enológico Diretor Técnico e
Vitícola para a joint venture Opus One e também membro da força-tarefa
encarregada da construção de sua adega inovadora. Opus One, um vinho de lote
premiado (Cabernet Sauvignon com outras variedades de Bordeaux, em geral,
Cabernet Franc e Merlot), criou o seu próprio nicho de mercado como o primeiro
verdadeiro vinho, ultra-premium, quando foi lançado em 1984.
Em 1997, Marty foi escolhido a dedo para desenvolver o
primeiro vinho chileno super-premium como co-gerente geral de Vina Almaviva, SA
Utilizando tecnicas bordalezas de "First Growth", revitalizou 40
hectares de vinhas e supervisionou a construção da adega. Desde o seu
lançamento, Almaviva tem sido constantemente classificado como o topo do vinho
chileno no mercado. Marty mantém uma pequena carteira de clientes selecionados
de consultoria a nível mundial.
Atualmente, Pascal Marty é o Diretor Técnico da Cousiño
Macul Viña e é o consultor de vinhos de várias vinícolas do Chile, Uruguai, EUA
e China.
Especificações
Vinhos | |
Nacionalidade | Vale do Maipo - Chile |
Tipo | Tinto |
Uva | Syrah |
Volume | 750ml |
Detalhes | De coloração púrpura azulada, denso e profundo introduz no nariz com matices florais e leves tons de baunilha, para logo liberar as notas especiais de pimentas rosas, toques defumados e minerais. Explosão de frutas como amoras, ameixas e cassis. Seu estágio por 15 meses completam os toques balsâmicos, tostados e especiarias. Na boca se apresenta potente e vivo, redondo e macio. A grande riqueza da matéria se encontra literalmente coberta por um escudo de taninos finos e elegantes. Seu conjunto se desenvolve de forma crescente até o final largo com notas de especiarias e florais, onde reinam as frutas vermelhas. 93 pts - Descorchados |
Teor Alcoolico | 14,5% |
Temperatura de Serviço | 16° - 18° C |
Harmonização | Pastas, massas, carnes leves, coelho e frango. |