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Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG

Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG
Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG

Descrição

Banfi foi fundado em 1978, graças à vontade dos irmãos ítalo-americanos, John e Harry Mariani.

Desde o início, o objetivo dos dois irmãos era criar uma vinícola de ponta combinada com a ciência mais avançada das vinhas para a produção de vinhos premium.

Juntamente com a família Mariani, Ezio Rivella, um dos principais enólogos da Itália , que entendeu isso devido à riqueza dos solos e a posição microclimática privilegiada, a propriedade teria grande capacidade de desenvolvimento.

Naqueles anos, os irmãos John e Harry também compraram a Bruzzone, uma vinícola histórica no Piemonte. Fundada em 1860 e especializada na produção de vinhos espumantes, hoje é conhecida como Banfi Piemonte.

Projetada para proteger a integridade e a riqueza da uva, a vinícola emprega tecnologia de ponta, resultado de pesquisa e inovação técnicas revolucionárias.

E nessa mesma filosofia, baseada em pesquisas contínuas, de que vários projetos chegaram à propriedade, incluindo o estudo clonal de Sangiovese, pesquisas sobre a composição e o envelhecimento da madeira para barris - o grande protagonista do envelhecimento do vinho - e o conclusão da área de microvinificação “Horizon” , criando uma vinícola dentro de uma vinícola. Este projeto, inteiramente concebido e desenvolvido por e no Banfi, é composto por uma série de soluções de alto nível expedidas para melhorar cada fase da produção de vinho.

O tremendo empreendimento de vinificação é seguido por um longo descanso silencioso na madeira, onde os grandes vinhos de Banfi, principalmente os tintos, evoluem ao longo do tempo e refinam suas características mais distintas de força, elegância e longevidade. Mais de 7000 barris personalizados, dispostos em fileiras ordenadas, e grandes barris compõem o coração de Banfi, que bate no ambiente silencioso e pacífico que cerca a vinícola.   

Especificações

Vinhos
Nacionalidade Montalcino - Itália
Tipo Tinto
Uva Sangiovese Grosso (Brunello)
Volume 750ml
Detalhes A seleção meticulosa da uva (rendimento não superior a 6 toneladas / ha) é seguida por vinificação em tanques horizontais híbridos de aço inoxidável e madeira com temperatura controlada e contato com a pele por 10 a 12 dias. O vinho envelhece por 2 anos em barris de carvalho de vários tamanhos, barris de 350 litros e barris de 60 e 120 hl; o vinho é posteriormente envelhecido em garrafa por mais 8 a 12 meses antes do lançamento. Brunello elegante e equilibrado, caracterizado por um aroma doce, rico e complexo de compota de frutas. Um vinho de ótima estrutura, equilibrado por uma boa maciez e acidez na final. Extremamente persistente com excelente potencial de envelhecimento.
Teor Alcoolico 14%
Temperatura de Serviço 16°C - 18°C
Harmonização Vinho taninoso, pede a proteína para acalmá-lo, um papardelle ao ragout de lebre ou um bom assado de carne bovina ficam divinos.
R$790,00
Sem impostos: R$790,00