Podere la Vigna Rosso di Montalcino DOC

Descrição

Localizada 7 km a nordeste de Montalcino, a Podere La Vigna pertence à família Rubegni desde 1958. Atualmente, é dirigida por Adriano Rubegni e sua esposa, Sonia, que renovaram as instalações da vinícola e cuidam com afinco da propriedade. Safras recentes comprovam o resultado do trabalho meticuloso no cultivo e na vinificação. Os rótulos trazem o desenho de parreira com cachos enroscados em uma árvore e são inspirados em um método muito antigo de cultivo, conhecido como "testucchio".

Os 4 ha de vinhedos plantados com diferentes clones de Sangiovese e com excelente exposição solar fornecem uvas de alta qualidade para a produção de Brunello e Rosso di Montalcino. O Il Dragone IGT Toscana, o vinho de entrada da vinícola, é elaborado com Sangiovese, Canaiolo e outras uvas tintas e não passa por madeira.

Especificações

Vinhos
Nacionalidade	Montalcino, Toscana - Itália
Tipo	Tinto
Uva	Sangiovese
Volume	750ml
Detalhes	Um vinho redondo, vigoroso, com um buquê rico de frutas vermelhas. No paladar, tem boa estrutura, com taninos precisos e um agradável e saboroso final. Os vinhedos estão situados entre 320 e 340 metros de altitude, voltados para sudeste e sudoeste. As vinhas estão em espaldeiras, em densidade de 4.000 plantas por hectare. Os solos são mistos de argila e calcário poroso e quebradiço. A colheita é manual. A fermentação é feita em tanques de aço inox de 5.000 litros em temperatura controlada, com remontagens diárias, durante 18 a 20 dias. A maturação dura 6 meses em pequenos barris de carvalho. Após engarrafado, permanece na vinícola pelo menos 4 meses.
Teor Alcoolico	13,7%
Temperatura de Serviço	16ºC - 18ºC
Harmonização	Faisão, Peru, Perdiz, codorna, pato, pernil de cordeiro, bistecca alla fiorentina e queijos maturados de massa dura.

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