Descrição
A paixão pela Syrah motivou os enólogos Sven Bruchfeld e Gonzalo Muñoz a buscar o melhor terroir para essa uva, estabelecendo a Viña Polkura em Marchigüe, em 2002. Embora seja a marca da vinícola, outras variedades como Malbec e Cabernet Sauvignon são cultivadas com sucesso. Em 2009 foi iniciado o projeto "Secano", que hoje conta com 5 ha de vinhas não irrigadas, seguindo a linha de intervenções mínimas. Os vinhos da Polkura combinam concentração, elegância e estrutura. A Polkura produz ainda um Sauvignon Blanc e um Pinot Noir na região de Leyda, no Vale de San Antonio, a poucos quilômetros do oceano Pacífico. Sven Bruchfeld é um dos mais ativos membros do Movi - Movimiento de Viñateros Independientes.
Marchigüe tem um clima intermediário, nem tão frio como em
Casablanca, nem tão quente como no centro de Colchagua. Os solos são
argilo-calcários, com presença de grande quantidade de granito amarelo. Os
vinhedos da Polkura estão nas encostas voltadas ao sul, mais frescas. Esse
clima moderado agrega frutuosidade, resultando em vinhos harmoniosos e
elegantes. A linha Aylin é produzida na região de Leyda, no Vale de San
Antonio, a poucos quilômetros do Oceano Pacífico. O clima fresco e a influência
marítima são ideais para a produção de Sauvignon Blanc e Pinot Noir.
Especificações
Vinhos | |
Nacionalidade | Valle Santo Antonio, Leyda - Chile |
Tipo | Branco |
Uva | Sauvignon Blanc |
Volume | 750ml |
Detalhes | Este vinho é produzido com uvas de Leyda, no Vale de San Antonio, a poucos quilômetros do Pacífico, o que colabora para a intensa mineralidade típica da região. Os solos são argilosos, misturados a granito decomposto. Apresenta cor palha esverdeada bem clara, com aromas cítricos e de ervas aromáticas, com evidentes toques minerais. Na boca, é agradável com bom equilíbrio entre acidez e textura. É um vinho intenso, que tem complexidade e final longo. |
Teor Alcoolico | 14% |
Temperatura de Serviço | 05°C - 07°C |
Harmonização | Excelente como aperitivo ou para acompanhar entradas com frutos do mar em preparações simples ou exóticas. |