Descrição
Em 2009 Pascal Marty funda no Chile a Viña Marty com o
conceito de fazer nascer o que ele mais sabe, “GRANDES VINHOS PASCAL MARTY é
conhecido por ter produzido 3 vinhos de renome mundial em 3 continentes
diferentes nas últimas 3 décadas: iniciou sua carreira com o vintage Chateau
Mouton Rothschild de 1982, foi chefe enólogo e criador do OPUS ONE nos Estados
Unidos e repetiu o mesmo conceito no Chile com a Viña Almaviva , portanto é considerado
o pioneiro em fazer vinho chileno super-premium.
Pascal marty atuou como Diretor de Vinificação por Baron
Philippe de Rothschild, SA por mais de 14 anos e era uma parte integrante da
expansão global da empresa, no lançamento da Rothschild joint ventures na
Califórnia com Robert Mondavi (Opus One) e com a Concha y Toro no Chile (Vina
Almaviva).
Marty foi assistente geral e Enológico Diretor Técnico e
Vitícola para a joint venture Opus One e também membro da força-tarefa
encarregada da construção de sua adega inovadora. Opus One, um vinho de lote
premiado (Cabernet Sauvignon com outras variedades de Bordeaux, em geral,
Cabernet Franc e Merlot), criou o seu próprio nicho de mercado como o primeiro
verdadeiro vinho, ultra-premium, quando foi lançado em 1984.
Especificações
Vinhos | |
Nacionalidade | Vale do Maule - Chile |
Tipo | Tinto |
Uva | Carmenère |
Volume | 750ml |
Detalhes | Vermelho intenso, aromas de especiarias com notas de café, amora, fumo, chocolate e baunilha. Na boca aparecem ressaibos de terra úmida. E um vinho de paladar amável, muito pessoal e de caráter original. Envelhece entre 3 e 6 meses em barrica de carvalho. |
Teor Alcoolico | 14% |
Temperatura de Serviço | 16°C - 18°C |
Harmonização | Carnes de porco, caça, carnes vermelhas bem condimentadas, pratos do oriente médio e pratos hindus carregados de especiarias. |