Descrição
A família Lapierre está envolvida com o cultivo de oliveiras
e de vinhas na Provence desde o final do século XVIII. O Château Saint-Hilaire
foi fundado em 1973 por Yves Lapierre, que hoje comanda a vinícola ao lado dos
filhos, Nicolas e Bruno, na ensolarada e bela região de Coudoux. Os vinhos são
deliciosos e expressam o terroir da Provence.
Em 1935, Jean Lapierre, então oficial da marinha, decide se
dedicar à agricultura, plantando principalmente oliveiras. Em 1952, seu filho
Max Lapierre empreende a mudança para a vinicultura, transmitindo, depois, todo
seu conhecimento ao seu filho Yves. A quarta geração chegou ao château em 2005,
com Nicolas e Bruno desenvolvendo o setor comercial.
São 58 ha de vinhedos plantados com as variedades brancas
Clairette, Grenache Blanc, Sémillon e as tintas Grenache e Syrah. Os vinhedos
nas colinas são beneficiados por uma excelente exposição solar sul e pelas
influências marítimas. O vento mistral completa a maturação das uvas nessa
região situada no coração da Provence, a 10 minutos de Aix-en-Provence.
Especificações
Vinhos | |
Nacionalidade | Provence - França |
Tipo | Rosé |
Uva | 60% Grenache e 40% Syrah. |
Volume | 750ml |
Detalhes | Com a atraente cor rosa típica da Provence, este vinho é aromático, com frescor agradável, ancorado pelas notas frutadas. Encostas pedregosas da cadeia de colinas de Coudoux. Solos argilo-calcários. Exposição plena ao sul e clima mediterrâneo. Desengace das uvas e maceração sobre as cascas durante algumas horas em baixas temperaturas. Prensagem com prensa pneumática. Fermentação tradicional a frio em tanques de aço inox por até 1 mês. Vinificação a frio e maturação em tanques de aço inoxidável por 6 meses. |
Teor Alcoolico | 12,6% |
Temperatura de Serviço | 06°C - 08°C |
Harmonização | Como aperitivo, com carnes brancas, saladas, peixes e frutos do mar. |