Descrição
Hunter`s Wines foi fundada em 1983. Foi uma das primeiras
vinícolas de Marlborough a conseguir projeção internacional com seu impecável
Sauvignon Blanc. Logo na primeira safra (1982), o Hunter`s Sauvignon Blanc
ganhou seis medalhas no concurso nacional de vinhos e em 1986 ocupou o primeiro
lugar no Sunday Times Wine Festival, de Londres, colocando a vinícola e a Nova
Zelândia no mapa mundial de vinhos. Esse feito se repetiu em 2016, com a safra
2015. Dirigida por Jane Hunter, figura de destaque no cenário da viticultura do
país, a vinícola tem acumulado diversos prêmios ao longo dos anos. O enólogo é
James Macdonald, sobrinho de Jane, terceira geração da família de viticultores.
Desde 2019 todos os vinhos da Hunter`s são veganos certificados.
A australiana Jane Hunter vem de uma família de
viticultores. Formada em agronomia em Adelaide, mudou-se para a Nova Zelândia
no final da década de 1970, onde rapidamente construiu sua reputação
profissional trabalhando para uma vinícola em Blenheim. Casou-se com Ernie
Hunter em 1984 e passou a cuidar dos negócios da família. Com o falecimento do
marido em um acidente, em 1987, Jane Hunter assumiu a diretoria da empresa,
contando com a ajuda do cunhado Peter Macdonald. Ao longo dos anos, a Hunter`s
conquistou uma invejável reputação e seus vinhos, aclamados em todo o mundo,
são altamente pontuados. Em 1993, Jane Hunter foi condecorada com o título da
Order of British Empire (OBE), como reconhecimento pelos excepcionais serviços
prestados à indústria do vinho. Em 2009, ela recebeu a Ordem do Mérito da Nova
Zelândia (CNZM). Hoje, os sobrinhos de Jane, James (enólogo) e Edward Macdonald
(marketing e administração) dão continuidade ao trabalho da família.
A viticultura sustentável na Nova Zelândia foi desenvolvida
para ser o melhor programa ambiental do mundo para produção de uvas viníferas,
garantindo que os métodos utilizados sejam os mais seguros possíveis para o
ambiente e para a saúde humana. Todos os vinhedos da Hunter`s são trabalhados
sob certificação de sustentabilidade. Técnicas de manejo sustentável são
aplicadas em todas as parcelas, usando irrigação, controle de pragas, de ervas
daninhas e de doenças, cuidadosamente monitorados, para produzir frutos de
qualidade superior com real integridade ambiental.
A Hunter`s produz uma linha variada de vinhos, com destaque
para o clássico Sauvignon Blanc, sempre entre os melhores do país, além do
Sauvignon Blanc Oak Aged (envelhecido em carvalho), dos poucos feitos nesse
estilo na região. O excelente espumante é feito pelo método tradicional e passa
três anos e meio em garrafa antes do degorgement. O Pinot Noir é muito
representativo de Marlborough, além do Riesling e do Chardonnay. A vinícola
está localizada no centro vinícola de Marlborough. Além de uma sala de
degustação aberta ao público, a Hunter`s conta com um agradável restaurante.
Especificações
| Vinhos | |
| Nacionalidade | Marlborough - Nova Zelândia |
| Tipo | Branco |
| Uva | Sauvignon Blanc |
| Volume | 750ml |
| Detalhes | Este vinho revela uma combinação de aromas herbáceos, de maracujá e de outras frutas tropicais maduras. Um clássico de Marlborough, é fresco no paladar, em camadas de sabores vivos e muito persistentes, com acidez bem equilibrada. As uvas foram colhidas nas primeiras horas da manhã para reter os aromas frutados naturais, sendo logo desengaçadas, esmagadas e delicadamente prensadas. O mosto foi clarificado por decantação a frio, depois transferido e fermentado em tanques de inox. Uma pequena parte do mosto foi fermentada em barricas de carvalho antigas. As uvas de cada vinhedo foram fermentadas separadamente. O vinho permaneceu durante seis meses sobre as borras finas, antes de ser feito o corte e engarrafado em outubro de 2018. Sem madeira. |
| Teor Alcoolico | 12,5% |
| Temperatura de Serviço | 08°C - 10°C |
| Harmonização | Acompanha pratos de peixes e frutos do mar, saladas, carnes brancas grelhadas e queijos de cabra. |
