Descrição
Em 1995, Alberto Antonini, um conhecido enólogo toscano, e
Antonio Morescalchi, um jovem empresário, fizeram uma viagem para visitar as
florescentes áreas vinícolas da América do Sul. Bastou uma parada para
encontrar o que procuravam. Eles ficaram imediatamente impressionados com os
vinhedos que prosperam na altitude elevada e no clima seco de Mendoza, e foram
cativados pelas tradições sussurradas e pela mistura de culturas.
Eles voltaram para a Toscana fortemente impressionados não
apenas pela região, mas também pelo potencial inexplorado da Malbec, uma uva
que tinha uma forte tradição local, mas foi amplamente ignorada e mal
compreendida. Enquanto o resto do mundo do vinho via Mendoza lutando para mudar
sua imagem de vinho a granel, os dois jovens italianos viam Mendoza como um
lugar onde os valores tradicionais da viticultura e terras imaculadas poderiam
ser revigorados com uma abordagem de vinificação moderna e experiência
internacional. Em vez de plantar Cabernet Sauvignon e Merlot, como muitos
outros faziam na década de 1990, a equipe decidiu investir sua confiança no
Malbec. Hoje, o Malbec é a variedade pela qual a Argentina é mais conhecida.
Contra todas as probabilidades, eles cimentaram sua visão de
se tornarem especialistas em Terroir. Pouco depois, dois amigos e sócios de
negócios, também entusiasmados com a ideia, se juntaram ao empreendimento:
Attilio Pagli, um renomado enólogo toscano com dois vinhos com 100 pontos em
seu recorde pessoal e Carlos Vazquez, um agrônomo argentino, que trabalhou por
20 anos com o grupo Catena, plantando novas variedades, desenvolvendo vinhedos
até então desconhecidos e contribuindo muito para a mudança qualitativa da
viticultura argentina desde o início.
Especificações
Vinhos | |
Nacionalidade | Mendoza - Argentina |
Tipo | Tinto |
Uva | Malbec |
Volume | 750ml |
Detalhes | Belo exemplar elaborado pela vinícola, este Malbec é elegante, fresco e equilibrado, destacando-se por notas de frutas vermelhas maduras e notas defumadas, um grande coringa em harmonizações com carnes vermelhas. Não passa por estágio em carvalho, e sim 12 meses em tanques de concreto. |
Teor Alcoolico | 13,9% |
Temperatura de Serviço | 16ºC – 18ºC |
Harmonização | Churrasco, carnes vermelhas grelhadas com molhos intensos e paleta de cordeiro, queijos maduros e embutidos. |