Finca Constancia é uma vinícola de vanguarda, produto da vasta experiência de González Byass em vinificação. A propriedade está localizada no município de Otero, na província de Toledo, e foi adquirida por González Byass no ano 2000. Com base em um estudo exaustivo do solo e do clima, as vinhas foram plantadas com variedades indígenas e internacionais mais adequadas para as condições locais. A construção da nova vinícola começou em fevereiro de 2005 e o edifício abriu suas portas em 23 de maio de 2006. O conceito por trás da Finca Constancia foi inovador na Espanha: a família desejava criar uma vinícola e um vinhedo integrados semelhantes aos tradicionais castelos de Bordeaux.A vinícola é delimitada ao norte pela Serra de Gredos e ao sul pelo Montes de Toledo, nas bacias dos rios Tejo e Alberche. Situada a 90 km de Madri, a vinícola é o local ideal para o cultivo de vinhas, onde o potencial para produzir vinhos de qualidade é considerável.
Especificações
Vinhos
Nacionalidade
Castilla La Mancha - Espanha
Tipo
Tinto
Uva
33% Syrah 33% Cabernet Sauvignon 16% Cabernet Franc 10% Tempranillo
4% Graciano 4% Petit Verdot.
Volume
750ml
Detalhes
As uvas foram colhidas manualmente, com um rigoroso processo de seleção, garantindo que apenas os melhores cachos fossem colhidos. Depois de retiradas, as uvas foram transferidas para tanques de fermentação usando apenas a força da gravidade. Essa primeira fermentação alcoólica ocorreu em temperaturas rigorosamente controladas, enquanto a fermentação malolática ocorreu em novos barris de carvalho francês e americano nos quais o vinho foi posteriormente deixado em repouso por treze meses, adquirindo o toque certo de madeira que caracteriza cada componente do vinho.
Teor Alcoolico
14%
Temperatura de Serviço
15°C - 17°C
Harmonização
Combine com carnes vermelhas e queijos maduros de leite de ovelha ou cabra.
