Descrição
Em 2009 Pascal Marty funda no Chile a Viña Marty com o
conceito de fazer nascer o que ele mais sabe, “GRANDES VINHOS PASCAL MARTY é
conhecido por ter produzido 3 vinhos de renome mundial em 3 continentes
diferentes nas últimas 3 décadas: iniciou sua carreira com o vintage Chateau
Mouton Rothschild de 1982, foi chefe enólogo e criador do OPUS ONE nos Estados
Unidos e repetiu o mesmo conceito no Chile com a Viña Almaviva , portanto é considerado
o pioneiro em fazer vinho chileno super-premium.
Pascal marty atuou como Diretor de Vinificação por Baron
Philippe de Rothschild, SA por mais de 14 anos e era uma parte integrante da
expansão global da empresa, no lançamento da Rothschild joint ventures na
Califórnia com Robert Mondavi (Opus One) e com a Concha y Toro no Chile (Vina
Almaviva).
Marty foi assistente geral e Enológico Diretor Técnico e
Vitícola para a joint venture Opus One e também membro da força-tarefa
encarregada da construção de sua adega inovadora. Opus One, um vinho de lote
premiado (Cabernet Sauvignon com outras variedades de Bordeaux, em geral,
Cabernet Franc e Merlot), criou o seu próprio nicho de mercado como o primeiro
verdadeiro vinho, ultra-premium, quando foi lançado em 1984.
Especificações
Vinhos | |
Nacionalidade | Vale do Curicó - Chile |
Tipo | Branco |
Uva | Chardonnay |
Volume | 750ml |
Detalhes | Cor dourada, profunda e brilhante. Aroma expressivo que domina uma grande tipicidade da Chardonnay: maçãs maduras, flores brancas, limões e tangerinas realçadas pelos tons delicados leves de manteiga, mel, avelã fresca e especiarias . Na boca apresenta corpo suculento e com muita precisão, construído em torno de uma estrutura profunda envolvida com riqueza de textura e acidez. Final longo. Envelhece 3 meses em barrica de Carvalho. |
Teor Alcoolico | 13,5% |
Temperatura de Serviço | 08°C - 10°C |
Harmonização | Prove com entradas de sabor delicado, pescados e mariscos. Fica muito bom com bobó de camarão ou salada caprese. |