Descrição
Chateau Hyot mostra a habilidade magistral da enóloga Amelie Aubert e do consultor Michel Rolland. O vinho é uma mistura à base de Merlot, a partir de videiras de 40 anos, com Cabernet Franc trazendo aromas sofisticados e taninos sedosos, e uma dose de Cabernet Sauvignon como espinha dorsal estrutural.
Um profundo respeito pela videira é a força motriz por trás da filosofia e abordagem de Amelie Aubert para fazer vinho. "A qualidade não é possível com a quantidade", explica ela, "e quero que meu vinho capte a essência desse fantástico terroir".
"É um vinho maduro e frutado, com frutas de groselha preta e taninos doces equilibrados. Tem uma textura fina e elegante e acidez suculenta. Todos esses elementos prometem um vinho que será delicioso de beber a partir de 2019. As filhas dos proprietários Bernadette Faure e Alain Aubert supervisionam vinhedos, vinificação e marketing. Escolha dos editores." Wine Enthusiast WE91P
"Sinceramente quentinho, com uma moldura de mocha em torno de um núcleo de notas de ameixa e amora. Acentos leves de tabaco e alcaçuz preenchem o acabamento, onde a torrada ainda domina. Isso tem a fruta. Para os fãs do estilo. Melhor de 2018 a 2024. Provei duas vezes, com notas consistentes." Wine Spectator WS90
"Muitos sabores de café expresso, frutas escuras e notas de flores secas. O paladar é de médio a encorpado, com um adorável núcleo de frutas, taninos acessíveis e um acabamento limpo e agradável. Beba agora ou segure." James Suckling JS90
Especificações
Vinhos | |
Nacionalidade | Côtes de Castillon Bordeaux - França |
Tipo | Tinto |
Uva | 60% Cabernet Franc, 30% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon |
Volume | 750ml |
Detalhes | Cor intensa, reflexos rubi, brilhante. Nariz de fruta preta, amora, groselha, mirtilo com notas tostadas. Autenticidade do terroir através da estrutura tânica e frutada do vinho. A natureza do solo arenoso e cascalho atua como um intensificador de sabor e é encontrada na mineralidade deste vinho. |
Teor Alcoolico | 13,5% |
Temperatura de Serviço | 16°C - 18°C |
Harmonização | Sua sedosidade pede comidas com molhos de média intensidade. Massas a base de carne vermelha, coelho e galinha D'Angola são uma boa opção. Prove com queijos maduros e embutidos. |